ザ・リッツ・カールトン福岡内にある「幻珠」。
九州の食材が使われていて、唐津焼の器でご提供していると聞いて迷わず予約！！！
会席、鮨、鉄板焼の3種類から選べるのだけど、鉄板焼にした◎
鉄板焼のコースは2種類あるのだけど、より多くの食材がいただける真珠のコースに✨
会席、鮨、鉄板焼の3種類が提供されているだけあって、
店内はすごく広くて、鉄板焼の席に着くまで少し歩いたのもワクワクした！！！
鉄板焼のお席は夜景を見ながらお料理を堪能できるお席。
もう高級感が漂っている〜〜〜
飾り皿の上にある黒い布とライオン様、なんとエプロンと留めるやつだった！
リッツ・カールトンに入っているレストランはみんなこのエプロンなのかな・・？
初めてなので興奮。めちゃくちゃ自撮りした。
しかもこのエプロン留めだと落ちないしずれないし、かなり機能的だった
そしてそして、真珠のコース内容↓↓
食材が多い方のコースにした私「この文字量、楽しみ〜〜〜〜〜〜！！」
鉄板焼コースあるある「この子たちが調理されていきます」
お肉は長崎県のブランド牛「壱岐牛」
九州の食材で構成されているのが最高
一品目、おもてなしの一品
食器が可愛すぎる！！！
スプーンと箸がなければ博物館と勘違いしそう
お料理は茶碗蒸しに牛蒡の餡のようなものが乗っていて、
牛蒡の香りが鼻に抜けて美味しかった〜〜
胡桃豆腐 鼈甲庵 山葵
春菊浸し 鯛昆布〆
蕪 和牛 牛蒡味噌
胡桃豆腐はもっちりで、なんとうにも乗っていて豆腐の甘さとウニの苦味がマッチして美味しかった。。
鯛は分厚くて最高だった
和牛は、ここでもう和牛を食べられるのか！という嬉しさと、甘くてとろけそうな柔らかさで本当に美味しかった！！
最初から満足度が高い
甘鯛幽庵焼き 車海老
銀杏松葉 酢橘
こちらのお料理は、まずこの状態できて、
出現したのがこちら！！
幽庵焼きって初めて食べたと思うけど、燻された香りがマッチしててとっても美味しかった
鱧鍋風卵とじ
水菜 葱 三つ葉
紙の状態で来るのが面白い！
中には鱧が入っていて、柔らかくてホクホクで美味しかった
農園直送フレッシュサラダ
魳の炙り
和風柚子胡椒ドレッシング
サラダにも魚が入っていて贅沢・・！
野菜も普段の生活では出会わないような野菜や食べられるお花などがあって見た目にも楽しかった〜〜
ドレッシングお味ももちろん美味しくてパクパク食べました
ここで乾杯の次のドリンク
私はあまりお酒が得意じゃないので、ノンアルコールでおすすめを聞いたところ、
ASANOKAと紅焙というお茶があるというのでいただいてみた
ASANOKAは鹿児島県霧島で採れた茶葉を使用しているお茶らしく、青い感じで初夏を思い出させるような爽やかだけど少し重みもあるようなお茶、
紅焙は宮崎県五ヶ瀬で採れた茶葉を使用しているお茶らしく、ほうじ茶に爽やかな甘みを足したようなお茶で、
どちらもかなり好みだった！！！
ドリンクメニューも九州産のものがあって本当に九州を丸ごと味わっている気持ち。なんて素敵なお店なんだ。
九州産特選ブランド和牛
フィレステーキ
旬の焼き野菜
来ましたメイン。メインはフィレステーキを選択♪
合わせて食べる調味料が多くて、味変がたくさんできて嬉しかった
お肉は柔らかくて甘くて、すぐになくなってしまうのが惜しい！！！
私は山葵とガーリックチップにつけて食べるのが好きだった◎
南部鉄器で炊き上げる白ごはん
ガーリックライス
味噌汁
香の物
鉄板の上にいる南部鉄器
これが、こう
はい、普通のガーリックライスとお思いでしょう。
鉄板焼って最後のガーリックライス、美味しいけどもうお腹いっぱいなんだよな、となるとお思いでしょう。
チッチッチッチっチ、
このガーリックライス、衝撃。
食ってみな、飛ぶぞ
大葉が入っていたんだけど、さっぱりなの！！！！
本当に美味しくて、今まで食べたガーリックライス史上堂々のNo1だった
また食べたい。
もうこのガーリックライスを食べるためだけに福岡に飛びたい
是非とも食べてみてほしい。本当に感動する。俺が保証する。
柿のパンナコッタ ほうじ茶ゼリー
季節のフルーツ添え
マスカット羊羹
最後のデザート。こちらも全てがちょうどいい甘さとさっぱりさで最高だった〜〜
柿のパンナコッタ ほうじ茶ゼリーは、柿とほうじ茶が合う！！！
マスカット羊羹は初めて食べたのだけど、マスカットが入っていて美味しかった〜〜
メロンについては日本のメロンが世界一だと思っているのでめちゃ嬉しかった
